Главная » Аллергия у детей » Аллергия на пшеницу у ребенка чем кормить

Аллергия на пшеницу у ребенка чем кормить

Негативная реакция на самый популярный продукт - на пшеницу

Содержание:
  1. Почему чаще всего реакция на пшеницу возникает у детей?
  2. Симптомы аллергии на пшеницу
  3. Из-за чего появляется аллергия? Причины.
    • Дополнительный причины:
  4. Как бороться с аллергией? Какие лекарства лучше принимать?
  5. Если нельзя пшеницу, то чем ее заменить?
  6. Есть ли альтернативные способы лечения аллергии?
Аллергия на пшеницу – достаточно редкое и неоднозначное явление. Следует заметить, что реакция может быть  на пшеничную пыль, и дискомфорт вызывают лишь частички пыли, которые попадают в носовые пазухи, следовательно, вызывая рефлекс чихания. В другом же случае, аллергию вызывает протеин глюкена, который содержится в пшенице, в данном случае могут наблюдаться диарея, вздутие живота, рвота, потеря массы.

Почему чаще всего реакция на пшеницу возникает у детей?

У ребенка аллергия на пшеницу чаще всего возникает из-за неправильного прикорма, иногда мамы дают малышу манную кашу раньше положенного срока. А это приводит к тому, что организм отторгает данный белок и дает на него неправильную реакцию.

Симптомы аллергии на пшеницу

  • диарея;
  • тошнота;
  • рвота;
  • усиление экземы;
  • астма;

Бывают такие случаи, когда человек покрывается волдырями, обычно это явление называют крапивницей, которое само по себе может вызывать опухоли гортани и внутренних органов.

Из-за чего появляется аллергия? Причины.

Это и сбои желудочно-кишечного тракта, когда белки аллергена напрямую могут поступать в кровь. Неправильная работа печени, лямбиоз – заболевание, которое приводит к поражению печени и этим самым снижает ее очистительные функции. Прием антибиотиков, при котором каждому третьему гарантирован дисбактериоз, также служит причиной развития аллергической реакции.

Дополнительный причины:

  1. Несоблюдение беременной женщины диеты может повлиять на здоровье малыша. Грибки, живущие в кишечнике, «съедают» микрофлору и помогают аллергенам беспрепятственно попадать в кровь.
  2. Наследственность – обычно если у мамы или папы аллергия на продукт нужно аккуратно вводить его в рацион ребенка.
  3. И самая банальная, но самая актуальная причина – окружающая среда!

Посмотрите, во что превратился мир, мы вдыхаем токсичные, ядовитые вещества и о каком здоровье можно говорить после этого.

Как бороться с аллергией? Какие лекарства лучше принимать?

Во-первых, нужно при первых же симптомах принять такое лекарственное средство, как «Супрастин», «Фенистил» или «Тавегил», какое из них лучше, сказать невозможно, ведь то, что подошло одному, не факт, что подойдет даже вашему ближайшему родственнику. Затем следует пропить имуностимуляторы желудочно-кишечного тракта, такие как «Хилак-форте» или «Линекс». И завершающим этапом становится общее укрепление иммунитета. Для детей идеальным вариантом будет паста «Энтеросгель», так как она выводит токсины из организма, тем самым облегчая самочувствие, однако, нужно не забывать, что должно быть и обильное питье воды.

Если нельзя пшеницу, то чем ее заменить?

Пшеница – это один из самых популярных продуктов и поэтому нужно подумать, чем ее заменить. Аллергия на пшеницу, чем заменить? А заменить можно овсом, гречкой, но нужно быть аккуратным при выборе продуктов, так как пшеница в многие из них входит.

Есть ли альтернативные способы лечения аллергии?

Да, есть. Народные лечение также будет полезным для организма, потому как, еще издавна считалось, что травы наши - друзья и каждое растение может помочь от определенного недуга. Так,  для снятия зуда лучше всего подойдет отвар из череды и ромашки.

  • 1ст л череды + 1 ст. л ромашки. Смесь залить надо кипятком и дать настояться, затем вылить в ванну.
  • Также подойдет настойка или цветы календулы. Принимать по ст. л 2 раза в день.
Источник http://pro-allergiyu.ru/

Готовим для аллергика

Страница 1 из 2

Аллергены и чем их заменить

Единственное, в чем единодушно сходятся все, кто так или иначе сталкивался с аллергией, так это в том что аллергия сугубо индивидуальна. То есть то, что для одного является сильным аллергеном, у другого реакции не вызывает.

Когда в семье оказывается что ребенок аллергик, перед мамой встает вопрос а как же этого ребенка кормить, что же ему готовить? Каждый сам для себя решает удобнее ему готовить индивидуальное блюдо каждому или готовить всем членам семьи одно и тоже, что можно всем.

Но так или иначе встает вопрос "А чем заменить продукты, на которые у ребенка аллергия?"

Если это апельсины и шоколад, то проблемы конечно же не существует. А вот если у ребенка аллергия на пшеницу или молоко...

Я - мама аллергика с 10-летним стажем. Всю дочину жизнь придумывала как готовить самые обычные блюда, избегая при этом аллергенов. Всех наших аллергенов перечислять не буду, но наибольшую неприятность нам доставляли аллергия на пшеницу и куриное яйцо.

Без них-то я и училась обходиться в процессе приготовления пищи.

И теперь хочу поделиться своим опытом в надежде, что кому-то это поможет в его нелегкой борьбе с аллергией.

Для начала про аллергоопасные продукты и их заменители:

Пшеничная мука

Можно найти в продаже рисовую муку, кукурузную муку, овсяную, гречневую и даже нутовую муку.

Лично мне больше всего нравится кукурузная. Гречневая и нутовая обладают очень характерным сильным запахом. Если запах гречи еще как-то привычен, и в некоторых блюдах уместен, то нутовая мука (горох) мне не понравилась совсем.

Да и стоит она довольно дорого.

Рисовая и кукурузная мука плохо набухают, оседают в жидком тесте осадком, который надо все время перемешивать. К тому ж они обладают гораздо более плохой клейкостью. Поэтому тесто получается суховатым, а если попытаться на такой муке печь блинчики, то вообще беда!

Овсяная мука самая клейкая. Но придает тесту унылый грязно-серый цвет, да и запах, хоть и меньше чем у гречневой, но не очень приятный.

Обычно в своих рецептах я использую смесь 1:1 кукурузной муки и картофельного крахмала. Крахмал дает клейкость, мука веселый желтый цвет и не придает неприятного запаха.

Хлеб

Очень долго вместо хлеба мы покупали дочери сухие хлебцы. Их довольно много, разных производителей. Есть тонкие, толстые, круглые, прямоугольные.

Бывают ржаные, рисовые, гречневые, овсяные, кукурузные.

А потом наш, екатеринбургский, хлебокомбинат "Смак" сделал нам просто королевский подарок! В его продукции появился 100% ржаной хлеб, хлеб "Таежный". Когда мы его только начали покупать, дочь съедала булку дня за два!

Ведь это был НАСТОЯЩИЙ мягкий хлеб. Сейчас, конечно, произошло насыщение, и хлеба она ест меньше, а хлебцы и вовсе только как походную еду.

Панировочные сухари

Если очень хочется использовать панировку, то для этого можно взять овсяные хлопья. Или можно растолочь сухие хлебцы, сделав панировку из них.

Куриное яйцо

Ну тут ответ очевиден - любое другое яйцо. Перепелиное, индюшачье, страусиное ) ))

Наш аллерголог считает, что абсолютно любой белок из любого другого яйца - это тоже самое. Организм моей дочери считает что куриные яйца - это плохо, любые другие - это нормально.

Перепелиные яйца я добавляю из расчета: вместо 1 куриного 4-5 перепелиных. У перепелиных яиц есть несколько отличий - они не взбиваются в пену (они ее совершенно не держат) , они менее клейкие чем куриные. Для некторых рецептов это критично.

С индюшачьими яйцами я пока не успела поэкспериментировать. Мне совсем недавно попали в руки 2 индюшачьих яйца, мы только успели проверить что аллергии на них у нас нет.

Молоко

Самое страшное, что я могу себе представить, это аллергия на молоко с пеленок. Слава Богу у нас ее не было! Аллергию на молоко мой ребенок выдал на аллергопробах только в 10 лет.

И даже в 10 лет это оказалось достаточно проблематичным. Оказывается мы много где его ели - мороженки, хлопья с молоком на завтрак, молочная каша, блинчики...

За это время я успела придумать несколько заменителей.

Козье молоко - довольно специфичный заменитель. Имеет характерный запах, который многие считают неприятным. Довольно часто так же является аллергеном.

Смесь. Детская смесь кисломолочная или соевая. Ее можно использовать вместо молока для приготовления той же каши или блинчиков. Дочь, привыкшая к каше на обычном молоке, сказала что это гадость.

Но в принципе съедобно, и если ребенок не пробовал другого, то такую кашу есть будет.

Но, повторюсь, у меня небольшой опыт в избегании молока при приготовлении пищи. Поэтому если найдутся мамочки - специалисты в этом вопросе, я буду рада.

Конфеты, сладости

Ну конечно же фрукты и сухофрукты! Взрослые, выросшие в другой стране и в другое время, обычно под сухофруктами подразумевают изюм, курагу и чернослив. Ну еще сушеные яюлоки.

И даже не предполагают сколько сейчас разнообразных сухофруктов можно найти и насколько это вкусно!

Сушеная вишня, сушеные бананы, киви, ананасы, папайя и кантолуп, кумкват, персик и груша! Да чего только не обнаружишь в магазине на полочке с сухофруктами.

Бабушки к нам приходят с гостинцами для внучки, приносят красивое яблоко, или пакетик киви, или пакетик сухофруктов. Ребенок сияет, утаскивает на кухню и сразу же спрашивает: "Мам, а можно я сейчас это съем?". И мы с мужем давно уже предпочитаем высыпать на ладонь горсть смеси сухофруктов, чем взять шоколадную конфету. И я частенько говорю дочери "Вот если бы не ты, мы бы с папой так и не любили сухофрукты, это ты нас приучила" ) )) )

Эх, результаты последних аллергопроб не радуют.

Теперь дочери нельзя курицу, говядину, свинину. рыбу, кролика, пшеницу, гречку, рис, овес, ячмень, молоко, орехи, яйцо.

С сыном попроще, ему нельзя молоко, пшеницу, гречку, яйцо, подсолнечное масло.

Учусь готовить заново, так что скоро начну выкладывать новые рецепты. Вот размышляю, оставить-ли старые?

Для начала общие тезисы: из мяса покупаем индейку, баранину, гусятину. Если удастся взять лосятину или медвежатину, обязательно возьму ) )) )

Вместо яйца крахмал, вместо подсолнечного масла кукурузное.

Много бобовых и овощи, крупы кукурузная, пшенка, перловка. Вот наш нынешний рацион.

Мой адрес для писем Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript , Анна

или добро пожаловать на форум сайта.

Материал с сайта http://avg10.ru/

У РЕБЁНКА АЛЛЕРГИЯ НА ПШЕНИЦУ. ЧЕМ КОРМИТЬ РЕБЁНКА, ЕСЛИ ПШЕНИЦА, КАЖЕТСЯ, СОДЕРЖИТСЯ, ПРАКТИЧЕСКИ ВЕЗДЕ?

Автор Доскаль Денис Сергеевич

08 Июня, 2015

Уже несколько месяцев у ребёнка (1, 3 года) на щеках сыпь, пару месяцев назад сыпь возникла и на теле. Я проверяла все продукты, которые только можно, было время, когда он питался фактически только картошкой и манной кашей.

Сначала думали, что у него аллергия на манку, однако исключение манной каши из рациона ничего не дало. И только после озарения, что аллергия может быть на пшеницу, начали проверять всё, что содержит пшеницу. На щеках сыпь прошла, вроде.

НО время от времени всё равнозначно возникает и трудно уходит. Пшеница спрятана во многих продуктах: разрыхлитель теста, иогурты, может содержаться в остальных видах муки и т.д. Врач не очень желает делать тест на аллергию, говорит, что это не имеет смысла, так как он еще небольшой и, очевидно, перерастёт.

Подскажите, пожалуйста, можно ли закапывать носик в таком возрасте, нужно ли смешивать сок с водой и сколько капель капать? Слышала, что насморк можно вылечить закапыванием сока алоэ или каланхоэ, но не знаю как это делать.

При любом использовании материалов сайта и дочерних проектов, гиперссылка на topbureau.ru обязательна.«Новостное бюро "TOP Bureau"» 2007 - 2015 Copyright. Автоматизированное извлечение информации сайта запрещено.

Еще новости

  • Название: Язык одежды, или как понять человека по его одежде Автор: Сёстры Сорины Издательство: Глобус Год: 1999 Страниц: 194, ил. Рекомендуется широкому кругу читателей, интересующихся одеждой, как важным атрибутом своей внешности.

Популярное

Как быстро забеременеть после внематочной беременности анонимно, Женщина, 23 года Решили с супругом завести ребенка! Мы просто перестали предохраняться и спустя ... 7месяцев забеременела! На 3-х мазать,сходили узи, 2-3 недели,сердцебиения было!

Начала дюфастон,мазня прекратилась! На 8 бок! Поехали узи! Оказалась внематочная! Как понятно! В операцию! До 2! Труба лопнула! Прооперировали экстренно,трубу удалили! Вторая норме! Прошло года! Пила операции! Сейчас планируем! Сдала инфекции,сделала динамики!

Анализы хорошие,узи хороший,овуляция произошла,желтое размеров! Сдала динамике,на 21 цикла! Все норме! У отличная! Если хорошо,почему 7 месяцев,а внематочная!

Теперь сторона,это месяц! В стороны,где трубы,а стороны,где нужно,но предохранялись,т. К матки! Сейчас нет,мы вылечились!

Сейчас "пустой",т. К очереди,то стороны,где трубы! В работать!

У вопрос,что ребеночка?Отследить овуляцию,или простимулировать,возможна овуляции,и она?Как забеременеть?Заранее ответ!

И чем раньше вы начнете лечение, тем лучше и тем проще избавить малыша от этих проблем. Симптомы у детей с задержкой психического и речевого развития могут быть очень разные.

Простуда у малышей до года Примерно до-ти месяцев детский организм поддерживают материнские антитела, которые малыши получают еще внутриутробно через плаценту. Также, грудное молоко информирует много защитных причин малышу и помогает сражаться с инфекциями и формировать собственный иммунитет. Как чаще всего проявляется простуда у малышей до года

Аллергия на лице - фотокарточке Следует держать в голове, что чем сильнее поражение кожи, тем менее мази нужно использовать. К маленьким детям категорично запрещается использовать такой метод лечения, чтобы не нарушить их гормональный план. Мази на негормональной основе

Кризис 7 лет у сына. Что это такое и каковы причины? Четырнадцать конгрессов родителям С. Выготского, трепетно за «совершенно своеобразное, специфическое для такого возраста, исключительное, единое и неповторимое отношение между сыном и окружающей его реальностью, прежде всего социальной».

Профилактика простуды у малышей Конечно, доводятся ситуации, когда без фармацевтических средств не обойтись. Но это должен решать доктор. Особенно когда речь идет об укреплении иммунитета.

А применяя защитные препараты несвоевременно, вы тем самым не вручаете организму ребенка укрепиться и сформировать естественную броню. Отличное решение – закаливание. Но начинать его руководствовалось задолго до холодов.

Интересные музеи для детей в российской столице Здесь же предоставлены всевозможные изображения Мюнгхаузена, а также экспонаты «бешеная шуба», «пистолет, стреляющий от искорки, выбитой из глаза», и кресло барона, которое «он канючил не занимать». Народного Ополчения, д. 12, корпус 6Музей занятных наук Экспериментаниум

Атопический дерматит у детей Икру, морепродукты; грибы, орешки, бобы, мед, шоколад; морковь, красные ягоды, цитрусовые; помидоры, рутинную капусту, шпинат; копченые колбасы, свиную печень; майонез, мастер спорта по литрболу, ферментированные сыры. Разрешается употребление следующих товаров:кисломолочные продукты, неострые сорта сыра; рис, гречневая крупа, геркулес;

Что делать, ежели ваш ребенок имеет аллергию на глютен? Простой тестирование, состоящий из прокола кожи, просто может быть изготовлен в кабинете. Если кожа становится красной, возникает зуд, то нетерпимость на клейковину подтверждается.- Рассмотрим непереносимость глютена, ежели экспертиза на целиакию и аллергию на клейковину негативны.

Простуда у ребенка - грудничка, излечение простуды у детей до года «Доктор Тайсс» - сироп с подорожником при кашле с затрудненным отделением мокроты. «Бронхикум» - вводит шиповник, тимьян, мед и др. травки. - применяется при першении в горле, раздражительном, судорожном кашле; вводит базилик, солодку, шафран - применяется при сухом кашле.

Пневмония у Детей – Симптомы и Лечение Среди обилия препаратов данной группы квалифицированный доктор должен выбрать именно тот, который подойдет сынку. Если в течение 3 дней антибиотическое средство не обоснует свою эффективность, его нужно заменить другим. Если воспаление легких спровоцирована вирусами – антибактериальная терапия не применяется.

Первая помощь при пищевом самоотравлении Чайную ложечку корня алтея следует залить половинкой стакана кипящей воды и настоять примерно тридцать минут. Хорошим средством является чай, приготовленный из порошка корня имбиря. 1-ая помощь при пищевом самоотравлении может подключать в себя прием отвара семян льна либо риса.

Музеи Ватикана – интересные места, интересные для детей – интересные места Начинайте ваш путь по указателям. В восьмиугольном дворе вас встретятся скульптурные шедевры, знакомые всем по школьным учебникам:– разряд «Лакоон», найденная в 1506 году недалеко от церквушки Санта Мария Маджоре и приблизительно относящаяся к I веку до н. э. Сюжет такой:

Кризис 5 лет у малышей На этом фазисе дозревают структуры, контролирующие эмоции. Внутренний мир ребёнка в это время утяжеляется не так, как ранее до этого — постепенно и привычно для него самого и родоначальников — а скачкообразно.

Безопасные интернет-сайты для детей //www.teremoc.ru/">http://www.teremoc.ru Детский сайт с развивающими играми, тайнами, ребусами, мультфильмами.http://www.murzilka.org/ Сайт журнальчика «Мурзилка» со стихами, раскрасками, конкурсами и иной полезной информацией.

Готовимся к зиме: профилактика простуды у детей Секрет эффекта этих мероприятий в регулярности, то есть, ежели вы начали закалять ребенка, то подобает это делать всегда, чтобы эффект сохранялся. Итак, более эффективные методы укрепления ребяческого иммунитета:

Пищевая нетерпимость у детей Все эти радиосигналы могут являться, как и по отдельности, так и в сочетании друг с спутником. К примеру, одновременно может появиться сыпь на коже и появиться нарушения желудка. Для новорожденных детей особенно рискован отёк Квинке.

В гортани появляется удушье, как при приступе бронхиальной астмы.

Мазь от простуды для малышей: растирать либо не растирать? Антисептическим, антисептическим, восстанавливающим, противовоспалительным, общестимулирующим, мочегонным, потогонным. Механизм воздействия мази доктора Тайсса разъясняют тем, что все эти вещества, испаряясь, попадают в дыхательные пути и проявляют свойственные им свойства:

  Первая помощь при пищевых отравлениях Человек может получить самоотравление, если не соблюдена технология приготовления. Какое пищевое самоотравление считается самым тяжелым?Зоя Лисовая, second theres 55 лет, г. Кустанай.

Считается, что самоотравление белесой поганкой - самое скверное. Достаточно яда с одного грибочка, чтобы состояние нездорового было несовместимо с жизнью.

Простуда у ребенка (7 месяцев) : как ее вылечить? Как найти, что ребёнок седьмой месяцев простыл, и каким образом лечится простуда у ребёнка седьмой месяцев до прихода доктора, вы узнаете из этой статьи.

Лечение грудных малышей от вирусных и бактериальных заболеваний имеет свои трудности. Оно и понятно: такие дети еще не умеют глотать таблетки, самостоятельно сморкаться и ополаскивать горло.

Заметки

Молочница у женщин: лечение кандидозаКак убрать корочку у ребенка на головеКак быстро вылечить насморк соком алоэРазвитие ребенка на девятом месяце жизниРебёнок подросток не хочет учиться, прогуливает уроки.

События

Подробней http://topbureau.ru/2015/06/u-reb-nka-allergiya-na-pshenicu-chem-kormit-reb-nka-esli/

Чем кормить ребенка при аллергии – гипоаллергенное меню

Рейтинг:11111 3 из 5 (2 голосов) 15. 12. 2014

Как ни печально, но с диагнозом «аллергия» практически каждый из нас сталкивается как минимум раз в жизни. Причиной возникновения аллергических реакций у детей раннего возраста чаще всего становится пища. Сегодня мы поговорим о том, чем кормить ребенка при аллергии, рассмотрим возможные варианты диеты, выясним, каких продуктов следует опасаться и как уменьшить степень их аллергенности посредством специальной обработки.

Чем кормить ребенка при аллергии нельзя: потенциальные враги

Причиной детской аллергии могут стать самые разнообразные продукты. Составляя меню для ребенка-аллергика, учитывайте, что по способности вызывать неблагоприятную иммунную реакцию организма их можно разделить на три категории:

  1. Продукты с высоким уровнем аллергенности: яйца, рыба и морепродукты, икра, мясные бульоны, рожь, пшеница, перец, томаты, морковь, грибы, клубника, земляника, киви, ананас, цитрусовые, хурма, дыня, гранат, мед, орехи, кофе, какао и шоколад;
  2. Продукты со средним уровнем аллергенности: цельное молоко и молочная продукция, говядина, курятина, бобовые, рис, гречка, свекла, картофель, бананы, персики, абрикосы, вишня, клюква, шиповник, черная смородина, брусника;
  3. Продукты с низким уровнем аллергенности: кисломолочная продукция, крольчатина, индюшатина, постная свинина и баранина, конина, капуста (цветная, белокочанная, брокколи) , кабачки, огурцы, патиссоны, кукуруза, пшено, перловая крупа, яблоки и груши зеленых сортов, белая и красная смородина, огородная зелень.

В то же время истинная аллергия, при которой детям противопоказаны определенные продукты питания, – явление довольно редкое. Чаще всего нежелательные реакции обусловлены незрелостью или нарушением функционирования пищеварительного тракта, проходят со временем и не требуют соблюдения жестких диет.

Выбираем диету для ребенка-аллергика

Решение о том, чем кормить ребенка при аллергии, принимает аллерголог или диетолог. Режим питания должен подбираться с учетом возраста маленького пациента и обеспечивать своевременное поступление необходимых растущему организму веществ. В зависимости от преследуемых целей выделяют следующие типы диет:

  • Гипоаллергенная диета. В данном случае из рациона ребенка исключают абсолютно все продукты с высоким уровнем аллергенности, а также острые приправы и соленья, повышающие проницаемость слизистой оболочки кишечника. Вместо мясных бульонов рекомендуются овощные отвары; жареные овощи и мясо заменяются вареными или паровыми. Гипоаллергенное меню для детей предполагает наличие продуктов, оказывающих смягчающее и обволакивающее действие, что препятствует проникновению аллергенов в кровоток (рисовая, овсяная каши) . Целесообразно отказаться от всех полуфабрикатов, содержащих пищевые добавки: даже не обладая сенсибилизирующей активностью, они способны приводить к аллергоподобным симптомам. Что касается жидкости, ее употребление ограничивают лишь при аллергических реакциях, протекающих с отеками;
  • Элиминационная диета. Задача такого типа питания – выявить, какие именно продукты вызывают иммунный конфликт. Составляется элиминационная диета на основе неспецифического гипоаллергенного меню для детей. На две недели из рациона ребенка исключают те продукты, которые с наибольшей вероятностью могут быть причиной аллергии. За состоянием малыша, соблюдающего элиминационную диету, необходимо внимательно следить. Если все в порядке, по истечении указанного периода ранее исключенные продукты начинают поочередно возвращать в меню, чтобы выяснить, что именно вызывает патологическую реакцию. Когда источник аллергии выявлен, для ребенка составляют индивидуальный режим питания;
  • Чередующаяся диета. Если речь идет о пищевой аллергии, решающим является не сам факт наличия аллергенов, а их количество. Выбрав чередующийся тип питания для ребенка при аллергии, вы сможете давать ему все виды продуктов, не опасаясь симптомов повышенной чувствительности к ним. В чем секрет? Планировать рацион малыша следует таким образом, чтобы высокоаллергенная пища попадала на его стол не чаще, чем один раз в три дня. К примеру, если чадо страдает аллергией на глютен, можно составить меню для завтрака следующим образом: день первый – пшеничная каша, день второй – рисовая каша, день третий – гречневая каша. Так выглядит полный цикл. На четвертый день карапузу вновь можно предложить пшеничную кашу или булочку. Однако эта схема питания подходит не всем: если аллергия у ребенка проявляется в острой форме (реакция возникает сразу после употребления пищи) , провоцирующий продукт должен быть полностью исключен из рациона.

Чем кормить ребенка при аллергии: маленькие хитрости

Даже зная, что является корнем всех бед, составить меню для ребенка-аллергика довольно непросто. К счастью, на помощь приходят некоторые особенности кулинарной обработки продуктов, позволяющие снизить их аллергенные свойства:

  1. Для удаления из картофеля крахмала и нитратов его мелко нарезают и вымачивают в холодной воде в течение 12-14 часов;
  2. Овощи и крупы перед готовкой также рекомендуется вымачивать в воде несколько часов. Это позволяет избавиться от ядохимикатов, применяющихся при выращивании сельскохозяйственных культур;
  3. В первый бульон из мяса уходят экстрактивные вещества, а также пестициды, гормоны и соли тяжелых металлов, поэтому его необходимо сливать;
  4. Фрукты и овощи являются наименее опасными с точки зрения аллергенности в отварном или запеченном виде;
  5. В качестве подсластителя вместо сахара следует использовать фруктозу. Сладости не являются аллергенами, однако могут спровоцировать обострение аллергических проявлений;
  6. Рацион питания ребенка при аллергии не должен быть беден жирами. Особый упор стоит сделать на сливочное и растительные масла: они богаты полиненасыщенными жирными кислотами и витаминами, способствующими регенерации кожи. Животных жиров (свиной, бараний, говяжий) желательно избегать.

Текст: Марина Кулицкая

Подробней на сайте http://lady7.net/

Смотрите также