Главная » Питание » Аллергия на шоколад фото

Аллергия на шоколад фото

Аллергические реакции на шоколад

Содержание:
  1. Почему возникает аллергия на шоколад?
  2. Симптомы «шоколадной» аллергии
  3. Как лечить аллергию на шоколад?

Аллергия на шоколад является самой распространенной формой пищевой аллергии. В шоколаде присутствуют облигатные аллергены, отличающиеся высокой сенсибилизирующей активностью. Именно по этой причине аллергия на шоколадные продукты появляется у детей.

Многие считают, что аллергические реакции возникают на какао-порошок, присутствующий в шоколаде. Однако, это мнение ошибочно. Аллергия на какао встречается крайне редко.

Почему возникает аллергия на шоколад?

Причины аллергии на шоколад кроются в его составляющих компонентах. К ним относятся какао, молоко, орехи и сухофрукты, соя и злаки. Именно эти компоненты (по-отдельности или в совокупности) вызывают аллергические реакции.

Какао является главной составляющей любого шоколадного продукта. По установленным стандартам, плитка шоколада должна содержать не менее 35% какао. Какао-бобы не считаются аллергенами. Однако они содержат около 50% растительных жиров, которые могут провоцировать аллергические реакции.

Молоко добавляют в любой шоколадный продукт. Именно молочные компоненты содержат сильные облигатные аллергены.

Орехи и сухофрукты часто добавляют в шоколадные изделия для придания им специфического вкуса. Орехи считаются сильнейшим аллергеном, а потому их наличие в шоколаде может спровоцировать аллергию.

Соя и злаки нередко добавляют в белые сорта шоколада. Они также способны вызвать аллергию.

Симптомы «шоколадной» аллергии

Если возникает аллергия на шоколад, симптомы ее появления сопровождаются резкими кожными высыпаниями. Кроме того, у пострадавшего могут наблюдаться:

  • отеки на лице, губах, веках;
  • кожные покраснения и экземы;
  • мелкая крапивница;
  • приступы тошноты, рвоты;
  • сильные боли в животе, сопровождающиеся коликами;
  • чихание и  заложенность носа;
  • астматические приступы.

Иногда аллергические симптомы могут сопровождаться приступами удушья. В таких ситуациях необходимо обращаться в отделение скорой помощи.

Аллергия на шоколад у детей возникает очень часто. Аллергические симптомы могут появится от кусочка съеденного шоколада. Это объясняется повышенной чувствительностью детского организма к шоколадным компонентам и неспособности переработать тяжелые облигатные аллергены.

Аллергия на шоколад у взрослых часто связана с перееданием шоколадного продукта или повышенной чувствительности к его молочным компонентам.

Фото аллергии на шоколад.

Как лечить аллергию на шоколад?

Прежде, чем начинать лечение аллергических реакций, нужно определить, как проявляется аллергия на шоколад.

Для этого необходимо обратить к аллергологу. Он проведет специальную диагностику, помогающую выявить причины аллергии и факторы риска. Диагностические исследования включают:

  1. Взятие крови из вены и ее дальнейшее исследование.
  2. Проведение теста на аллергию в лабораторных условиях.

Врач может посоветовать пострадавшему провести тест в домашних условиях. Для этого, аллергику необходимо исключить употребление шоколадной продукции и наблюдать за изменениями в организме.

Если по результатам исследование будет установлена аллергия на шоколад, лечение ее симптомов будетосуществляться с применением антигистаминных медпрепаратов (таблетки, мази и кремы). При серьезных обострениях доктор может назначить симптоматическое лечение. Наиболее эффективным считается применение медпрепаратов на основе кремния.

Для полного устранения аллергических симптомов нужно исключить употребление шоколадных продуктов. Если аллергические симптомы не обострены, можно применять народное лечение аллергии на шоколад.

Справиться с симптомами шоколадной аллергии поможет яичная скорлупа. Яичную скорлупу необходимо перемолоть, и употреблять ее порошок после еды по ? маленькой ложки. Рекомендуется разбавлять яичный порошок несколькими каплями лимонного сока. Симптомы кожных высыпаний и зуда должны постепенно исчезнуть.

Кишечные расстройства от аллергических реакций можно устранить с помощью активированного угля. Необходимо на протяжении семи дней пить по одной таблетке активированного угля. А после углевой терапии, нужно употреблять огуречный и яблочный соки (в течение 5-ти дней).

Для профилактики кишечных расстройств необходимо пить кефир, простоквашу и другие напитки, нормализующие микрофлор кишечника.

Чтобы точно знать, как выглядит аллергия на шоколад, нужно пройти необходимое обследование. Можно записаться на курс гипосенсибилизирующей иммунотерапии. Она помогает пациентам навсегда забыть про аллергию, и у них больше нет необходимости ограничивать себе в сладостях.

Детям сладкое нужно давать в небольших объемах. Если у ребенка наблюдаются аллергические реакции на определенный вид шоколада, то стоит запомнить фирму-производитель, и в будущем не покупать такой шоколад. При любых симптомах шоколадной аллергии у ребенка, лучше немедленно обращаться в местную поликлинику.

Сайт http://pro-allergiyu.ru/

Аллергия на шоколад: причины, симптомы и избавление

Шоколад – ароматное, волшебное лакомство, которое реабилитировали даже самые строгие диетологи. Что же может помешать наслаждаться им? Аллергия!

Неприятные и небезопасные для здоровья симптомы могут полностью испортить удовольствие от шоколада и конфет. Как проявляется аллергия? Какой шоколад наиболее опасен, и чем его можно заменить? Неужели придется навсегда отказаться от любимой сладости?!

Немало людей уверены в том, что у них аллергия на шоколад. Однако истинная аллергическая реакция на какао-бобы – весьма редкое явление. Чаще всего врачам приходится сталкиваться с пищевой непереносимостью или аллергией на другие продукты, входящие в состав шоколадных плиток и конфет.

Подтверждением этому может служить факт, что с жалобами на аллергию на шоколад в США обращаются в несколько раз чаще, чем Европе. Причина же в том, что в США минимально допустимое содержание какао тертого в плитке – 15%, а в Европе – 35%, следовательно, в американском продукте добавок гораздо больше.

Что же такое – аллергия?

Причина аллергии – неправильная, патологическая реакция иммунной системы на специфические белки, содержащиеся в пище (в данном случае – шоколаде). Организм воспринимает безобидные белки какао, как вредные, и производит иммуноглобулин Е (IgE) – антитела, предназначенные для борьбы с «захватчиками».

Затем эти антитела прикрепляются к тучным клеткам, разновидности лейкоцитов, которые содержат специальные химические вещества – гистамины и лейкотриены.

При контакте IgE с пищевыми белками эти вещества высвобождаются, вызывая типичные симптомы аллергии – зуд, сыпь, крапивницу, отеки, тошноту, диарею, одышку. Самая серьезная и смертельно опасная реакция на пищу – анафилактический шок.

Опасные добавки в составе шоколада

На самом деле, большинство реакций вызваны не какао, а добавками или компонентами, входящими в состав лакомства. Наиболее распространенные аллергены – соевый лецитин, молоко, кукурузный сироп, глютен, орехи, ароматизаторы и красители.

Острая реакция может возникнуть даже на следовые количества помета крыс и мышей, а также частичек тараканов и других насекомых, иногда (абсолютно случайно) оказывающихся в некоторых сладостях. Чаще всего аллергию вызывают следующие продукты:

  • Коровье молоко (в том числе его компоненты, казеин и сыворотка). Молоко – один из самых распространенных триггеров пищевой аллергии.
  • Орехи – еще один опасный аллерген. Они могут вызвать целый ряд симптомов, включая анафилаксию. Арахис и различные виды орехов входят в состав некоторых шоколадных батончиков. Но даже если их нет в составе, шоколад может производиться на фабрике, использующей орехи в других продуктах. Даже следовых количеств может быть достаточно для запуска острой реакции.
  • Пшеничная мука или глютен входят в состав дешевых конфет. Если у вас пищевая непереносимость или аллергия на эти продукты, то выбирайте шоколад премиум класса без начинок.
  • Соевый лецитин производится из соевых бобов, которые также являются распространенными аллергенами. Он – почти обязательный компонент дешевого шоколада и конфет.
  • Кукуруза и сироп из нее также могут быть причиной острой реакции. Обычно они используются в шоколадных батончиках и конфетах с различными добавками.

Все аллергенные продукты обязательно указываются на этикетке шоколада и конфет. В составе качественного гипоаллергенного шоколада только какао тертое, какао-масло, сахар и, иногда, ваниль.

Помимо пищевых добавок, в шоколаде могут присутствовать следовые количества некоторых веществ, применяемых для улучшения текстуры, цвета, вкуса продукта. Сверхчувствительность к этим компонентам встречается реже, чем пищевая аллергия. Наиболее опасные из этих веществ:

  • Бутилированный гидроксианизол (ВНА) и бутилированный гидрокситолуол (ВНТ) – широко распространенные консерванты в составе шоколада.
  • Тартразин – желтый пищевой краситель (также обозначается «желтый номер пять»).
  • Никель, часто приводящий к контактному дерматиту, обнаруживается в какао, орехах, кофе и фруктах.
  • Даже присутствующие в минимальных количествах добавки, например ароматизаторы или вещества для придания глянцевого покрытия, могут вызывать аллергию. Именно поэтому все ингредиенты обязательно указывают на упаковке.

Аллергия на шоколад или нет?

Повышенная чувствительность может быть и к натуральным веществам, входящим в состав шоколада – кофеину, теобромину, фенилэтиламину. Они способны провоцировать перепады настроения и головные боли у некоторых людей. Однако, строго говоря, это – не аллергия, а побочные эффекты действия этих веществ.

  • Кофеин может вызывать беспокойство, проблемы со сном, трудности с концентрацией внимания, беспокойство и изжогу. Отказ от кофеина может вызвать головные боли и усталость. Шоколад содержит небольшое количество кофеина, однако гораздо меньше, чем кофе.
  • Теобромин – алкалоид со стимулирующим эффектом в десять раз меньшим, чем у кофеина. Может вызвать головную боль. Теобромин токсичен для собак и других животных.
  • Фенилэтиламин – химическое вещество, похожее на амфетамин (стимулятор центральной нервной системы). Он отвечает за перепады настроения, может привести к расширению кровеносных сосудов в мозге и вызывать головные боли у некоторых людей.

Как распознать шоколадную аллергию?

Симптомы аллергии на какао или другие ингредиенты шоколада могут быть различны:

  • головная боль
  • изжога
  • ректальный зуд
  • крапивница
  • высыпания на коже
  • спутанное сознание
  • проблемы с дыханием.

У людей, страдающих астмой, шоколад может провоцировать приступы при гиперчувствительности к одному или нескольким его компонентам. В самых тяжелых случаях, при аллергической реакции с участием двух или более систем организма, может развиться смертельно опасный анафилактический шок.

Что делать при аллергии на шоколад?

Точно определить, есть ли у вас аллергия, может только врач-аллерголог. Он запишет вашу историю болезни, узнает, были ли аллергики у вас в семье, как скоро после употребления шоколада проявляется реакция и насколько она остра, и как зависит от количества съеденного.

Могут потребоваться анализы крови и кожные пробы. Во время проб на коже пациента делаются прокалывания, царапины или надсечки на которые наносятся экстракты подозрительных продуктов. Реакция позволяет судить о наличии или отсутствии аллергии.

Важно отделить истинную пищевую аллергию от пищевой непереносимости или иных заболеваний, вызывающих сходные симптомы, так как от этого будет зависеть стратегия лечения.

Например, при пищевой непереносимости можно употреблять небольшие количества шоколада, а с побочными эффектами бороться при помощи антацидных или противодиарейных препаратов. В первую очередь, врач посоветует изменить питание, исключив шоколад и наиболее аллергенные продукты. Также он может назначить препараты для облегчения желудочно-кишечных симптомов или кремы от высыпаний на коже.

При тяжелых аллергических реакциях, проблемах с дыханием или приступах астмы, связанных с употреблением шоколада, рекомендуется прием антигистаминных, кортикостероидных или бронхолитических препаратов.

Качество шоколада обычно определяется количеством входящих в него добавок. Чем выше качество (больше процент тертого какао и какао-масла), тем меньше шанс того, что в нем будут присутствовать посторонние добавки. В дешевой низкокачественной шоколадной плитке какао-масла мало, зато много молока, соевого лецитина, глютена и ароматизаторов (список добавок всегда указан на этикетке продукта).

Хотите свести к минимуму риск возникновения аллергии? Выбирайте качественный темный шоколад без добавок.

Подробней на сайте http://allergika.ru/allergiya-na-shokolad-mozhet-bit-opasnoy/

Аллергия на шоколад | Энтеросгель

О пользе шоколада сказано много. Это прекрасное средство для поднятия настроения, укрепления иммунитета, улучшения памяти и работы сердца. К сожалению, этот вкусный афродизиак может стать причиной пищевой аллергии.

Аллергия на шоколад чаще отмечается в детском возрасте, но нередко от нее страдают и взрослые.

В чем причина столь широкого распространения «шоколадной аллергии»?

Шоколад — кондитерский продукт, изготовленный на основе плодов какао с добавлением множества компонентов, которые используются в современной пищевой промышленности.

Многие компоненты шоколада являются сильными аллергенами:

  • какао-порошок, какао-масло;
  • арахисовое, кокосовое или пальмовое масла;
  • молочный белок;
  • красители, стабилизаторы и пищевые добавки.

Симптомы аллергии на шоколад

Чаще всего аллергия проявляется в виде кожных высыпаний и зуда. У больных бронхиальной астмой пищевая аллергия на шоколад может спровоцировать приступ удушья. Реже развиваются кишечные симптомы: понос, боли в животе, тошнота, вздутие.

Лечение аллергии на шоколад

Врачи-диетологи считают, что людям с аллергией на шоколад надо отказаться от любимого лакомства.

При появлении симптомов аллергии назначаются антигистаминные препараты. При атопическом дерматите их применяют в виде кремов и мазей. При бронхиальной астме и диспепсических расстройствах — в таблетках.

Выведение аллергена из организма достигается путем назначения энтеросорбентов. Здесь пригодится энтеросорбент №1 — Энтеросгель. Аллергены и токсические продукты захватываются Энтеросгелем и удаляются из кишечника.

Прием энтеросорбентов не влияет на всасывание питательных веществ.

Вне периода обострения пациенту с аллергией на шоколад рекомендуется пройти обследование у аллерголога и определить, какой именно компонент шоколада вызывает аллергическую реакцию организма.

В дальнейшем проводится гипосенсибилизирующая специфическая иммунотерапия, которая избавляет человека от необходимости всю жизнь отказывать себе в лакомстве.

Обращаем ваше внимание: дети могут «перерасти» этот недуг, и аллергия никогда не побеспокоит их во взрослой жизни.

Задайте вопрос нашим специалистам!Не можете найти ответ на свой вопрос в разделе «Вопросы и ответы»? Отправьте его с помощью формы ниже - наши специалисты постараются оперативно ответить вам!

Ваше имя: *

Материал http://www.enterosgel.ru/

Избавиться от аллергии на шоколад легко | Народная медицина диагностика и лечение заболеваний

Дата: 29-03-2014

Аллергическая реакция на шоколад является достаточно распространенной формой пищевой аллергии. Как правило, чаще она возникает у детей, но и не обходит стороной взрослых.

Аллергию на этот вкусный продукт вызывают его составляющие компоненты: молоко, какао, орехи, сухофрукты, злаки, соя. В нашей статье мы рассмотрим симптомы и лечение аллергии на шоколад.

Аллергия на шоколад симптомы

аллергия на шоколад у детей фото

Самый первый симптом аллергии на шоколад - появление кожных высыпаний. Кроме этого у больного может появиться отек на века, губах, лице, приступы рвоты и тошноты, сильная боль в области живота, приступы астмы, заложенность носа и чихание.

В некоторых случаях аллергия сопровождается приступом удушья. В такой ситуации необходимо в обязательном порядке вызвать неотложную скорую помощь.Аллергия на шоколад у детей встречается довольно часто. Симптомы могут появиться даже от маленького кусочка шоколада.

Объясняется это тем, что детский организм особо чувствителен к компонентам шоколада и не способен переваривать тяжелые аллергены.

Аллергия на шоколад у взрослых связана с повышенной чувствительностью к молочным составляющим или перееданием данного продукта.

Как лечить аллергию на шоколад?

аллергия на шоколад у взрослых фото

Прежде чем приступать к лечению, необходимо определить, каким образом она проявляется.

Для этого рекомендуется обратиться за помощью к аллергологу. Он проведет специальную диагностику, которая поможет выявить факторы риска и причины аллергии.

Диагностическое обследование включает в себя:

  1. Взятие из вены крови и дальнейшее ее исследование.
  2. Проведение теста на аллерген в условиях лаборатории.

Такой тест больной сможет провести и в домашних условиях. Для этого пострадавший должен полностью исключить из рациона шоколадные продукты и наблюдать, как на это реагирует организм.

Если по результатам обследования аллергия на шоколад будет диагностирована, лечение осуществляется с применением антигистаминных препаратов в виде кремов, мазей, таблеток. При более серьезных обострениях специалист назначит симптоматическое лечение. Наиболее эффективными считаются препараты, в состав которых входят кремний.

Для полного устранения симптомов аллергии нужно исключить из своего рациона потребление кондитерских изделий из шоколада. Если аллергические симптомы не находятся в стадии обострения, можно воспользоваться народными методами лечения аллергии.

Желаем крепкого здоровья как взрослым так и детям. Не болейте!

Похожие новости

Материал с сайта http://www.narodnaya-meditsina.com/allergiya-na-shokolad-u-vzroslyih-i-detey-simptomyi-i-lechenie-foto/

Аллергия на шоколад: причины, симптомы, как лечить (у детей и беременных)

  • прием лекарственных препаратов;
  • несбалансированный рацион или низкое качество питания.

Под действием тех или иных факторов организм неадекватно реагирует на вещества, попадающие в организм с пищей, и иммунная система начинает защищать его, провоцируя выброс гистамина. В результате развиваются дерматиты, крапивница, отеки, и другие аллергические проявления.

Симптомы

У каждого человека индивидуально развивается аллергия на шоколад, и проявления ее тоже могут отличаться. У одних отмечают незначительную сыпь на коже, легкий зуд, а у других она развивается быстро и даже создает угрозу для жизни больного.

Симптомы:

  1. при аллергии на шоколад сыпь является самым распространенным симптомом. Она сопровождается гиперемией кожных покровов и зудом. Локализуется преимущественно на животе, спине, лице, на руках. Аллергия на шоколад на руке сначала проявляется в локтевом сгибе, а на ноге — на сгибе в области коленного сустава, где кожа тоньше и нежнее;
  2. пораженные участки кожи становятся сухими и шелушатся либо начинают мокнуть;
  3. аллергия на шоколад на коже сопровождается диспептическими симптомами: расстройством пищеварения, изжогой и др;
  4. еще одним видом кожных проявлений аллергии является крапивница;
  5. опасное состояние вызывает отек Квинке, который грозит анафилактическим шоком.

При аллергии на шоколад признаки проявляются сразу после приема небольшого ломтика этой сладости, а могут возникать в результате его длительного систематического употребления в пищу или, например, на фоне шоколадной диеты.

загрузка...

Важно! Проявлениями аллергии на пищевые продукты, в том числе и на шоколад, чаще страдают люди, имеющие нарушения в работе органов пищеварительной системы.

Аллергия на шоколад у ребенка

У детей аллергическая реакция чаще проявляется как диатез. Может сопровождаться диареей, кашлем и зудом. Этому способствуют различные состояния:

  • неправильный режим кормления или несбалансированный рацион;
  • авитаминозы;
  • профилактические прививки;
  • инфекционные заболевания.

Важно! Аллергия на шоколад у грудничка встречается довольно часто. Сами они сладости не едят. Но через молоко матери к ним поступают аллергены, провоцирующие негативную реакцию организма.

Поэтому мамам в период лактации лучше отказаться от шоколада.

Аллергическая реакция на шоколад у беременных

В период беременности у женщин могут проявится симптомы аллергии на шоколад.

Женщины, у которых никогда не было аллергических проявлений на шоколад, во время беременности могут обнаружить у себя подобные симптомы. Это связано с перестройкой гормонального фона и дополнительной нагрузкой на организм. После рождения ребенка и полного восстановления организма не у всех аллергическая реакция на шоколад исчезает.

Поэтому лучше не провоцировать свой организм во время беременности и не употреблять в пищу наиболее агрессивные аллергены, к которым уже давно причислен шоколад. Чрезмерное его потребление может негативно отразиться не только на матери, но и на будущем ребенке.

Аллергия на шоколад, как вылечить

Лечение данного вида аллергии должен рекомендовать врач. Предварительно необходимо проведение специальных анализов. Весь курс может длиться от 1 месяца и больше. Комплексная терапия включает:

  1. очищение всего организма: кишечника и крови сорбентами (активированный уголь, энтеросгель и др.) и физиотерапевтическими процедурами (плазмаферез) ;
  2. после приема энтеросорбентов обязательно нормализуют микрофлору препаратами, содержащими лактобактерии;
  3. прием антигистаминных препаратов;
  4. в особо тяжелых случаях прибегают к лечению глюкокортикостероидами;
  5. важное условие для лечения аллергии на шоколад — диета, которая подбирается для каждого пациента индивидуально.

Трудно найти человека, который бы не любил шоколад. Что же делать людям, страдающим аллергией на этот сладкий, вкусный и по-своему полезный продукт? Неужели полностью отказаться?

Выход есть. Нужно определить на какой компонент шоколадного лакомства у вас проявляется аллергия, и выбирать те продукты, в которых этот ингредиент отсутствует. Тогда вы сможете беспрепятственно баловать себя любимым лакомством без оглядки на аллергию.

загрузка...

Материал http://DermalAtlas.ru/allergiya/shokolad-sladkij-sposob-zarabotat-allergiyu/

Аллергия на шоколад

Аллергия на шоколад

Шоколад – сладкий экзотический аллерген, а наш организм генетически не приспособлен к усвоению экзотических, редких продуктов. Поэтому с шоколадом нужно быть осторожным. Чаще всего аллергическим реакциям подвержены дети, но и взрослые от этого не застрахованы.

Сам по себе шоколад редко вызывает аллергию, её вызывают компоненты, из которых состоит шоколад – какао, молоко, различные орехи, фрукты, пшеница, кукуруза или различные красители, ароматизаторы и консерванты.

Симптомы аллергии на шоколад

Сыпь, аллергия на шоколад, фото

В организме аллерген накапливается постепенно и когда накапливается определенное количество, могут возникать такие симптомы:

  • Кожная сыпь по всему телу, преимущественно на руках и животе;
  • Зуд;
  • Волдыри красного оттенка;
  • Отек Квинке

Эти симптомы вы сможете наблюдать, полакомившись всего одной плиткой сладкой радости, если ваш организм действительно не принимает шоколад. Если же вас обсыпало красными чешущимися пятнами после 5 килограмм шоколадок – это нормально (но не вздумайте  экспериментировать такое) .

Сыпь, аллергия на шоколад, фото

Наиболее часто, аллергические реакции на шоколад можно наблюдать у детей, ведь они употребляют сладости в большем количестве. Детям до 5 лет аллергологи запрещают давать шоколад в чистом виде. Их организм еще не полностью приспособлен к принятию столь сложного продукта.

Детский диатез – наиболее частое проявление аллергии на шоколад. При употреблении большего количества могут появляться боли в животе и жидкий стул. В идеале, шоколад должен иметь следующие компоненты: какао – масло, тертое какао, лецитин и сахарная пудра.

При покупке обращайте внимание на состав шоколада и шоколадных батончиков. Содержание там какао – продуктов должно быть не менее 25%. Но и не более 55%, если процент больше, то это горький шоколад, который детям не предназначен.

На фото: сыпь от шоколада

Среди взрослого населения, известно несколько трагических смертельных случаев, когда человек погибал от сложной аллергической реакции на арахис, который находится почти в любой плитке шоколада.

У взрослых аллергия на шоколад проявляется часто на лице и шее. Это могут быть мелкие прыщики, шелушение, покраснение. Если эти симптомы присутствуют, кожу лица необходимо очищать и увлажнять каждое утро и каждый вечер.

В таком состоянии ультрафиолетовое облучение кожи противопоказано. Пораженные участки на лице и теле могут чесаться – но не стоит поддаваться искушению. Расчесывать места высыпаний категорически запрещено.

Лечение аллергии на шоколад

Первое, что вам нужно сделать – пройти специальное обследование в центре аллергологии. Специалисты, после пройденного полного обследования выявляют аллерген. Если это шоколад или его составляющие – их необходимо полностью исключить из рациона.

Лечение в основном симптоматическое, направленное на выведение вещества, вызвавшего данную реакцию, из организма. Чтобы снять симптомы используют антигистаминные препараты. Используют их местно в виде мази или крема.

Ещё назначают энтеросоребнты, которые выводят из организма токсические продукты и аллерген. Они очищают кишечник и кровь. Однако применение сорбентов зачастую сопровождается дисбактериозом, следовательно, вместе с сорбентами целесообразно назначать препараты для улучшения микрофлоры кишечника.

Аллергия на шоколад, лечение которой не проводится, в легких случаях проходит самостоятельно, если в организм вновь не попадает аллерген. Но рисковать не стоит. Лучше обратится за квалифицированной помощью.

Аллергические реакции на столь вкусный продукт – шоколад, не исключают его из вашего рациона полностью. Раз в месяц можно позволить себе полакомится маленьким кусочком. Но только маленьким.

Заменяйте шоколадные изделия другими вкусностями. Например, свежими и сушеными фруктами или мороженым, только без содержания шоколада.

Материал http://www.medicaldigests.ru/allergiya-na-shokolad/

Симптомы и лечение аллергии на шоколад

Одной из наиболее часто встречающихся разновидностей пищевой аллергии сегодня является аллергия на шоколад. Данное заболевание особенно часто поражает детей, однако и взрослые нередко могут стать его жертвой. Происходит это потому, что многие составляющие шоколада - облигатные аллергены, а это значит, что они обладают очень высокой сенсибилизирующей активностью.

Причины возникновения

Собственно, понятие «аллергия на шоколад» не является абсолютно точным определением. Шоколад по своей сути – продукт многокомпонентный и состоит из доброго десятка ингредиентов.

Основа его - какао, однако сами по себе, какао-бобы типичным аллергеном не являются, поэтому стоит искать дальше. Хотя, и искать долго не придется, ответ на этот вопрос достаточно подробно расписан на каждой упаковке любимого лакомства.

Итак, к списку аллергенов:

  • Какао. Основа - любого шоколада, если сладкая плитка заявляет о себе, как о шоколаде она должна содержать не менее 35% какао-порошка. Какао-порошок в свою очередь на 11 % состоит из белковых структур, а на 55% - из растительных жиров, являющихся типичными пищевыми аллергенами.
  • Молоко. Необходимая составляющая шоколада и один из мощнейших облигатных аллергенов.
  • Орехи и фрукты. В том числе арахис или арахисовое масло, аллергией на которые страдает более трети всех подверженных пищевой аллергии.
  • Соя. Соевый лецитин – эмульгатор, непременная составляющая любой шоколадной продукции. При всей его полезности, очень часто способен вызывать пищевую аллергию.
  • Хитин - основной компонент экзоскелета членистоногих. К сожалению, тараканы очень неравнодушны к какао-бобам, а на производстве их никто от зерен какао не отделяет. Вот и содержит любимое всеми сладкое лакомство (даже самые дорогие сорта) частички этих насекомых, вызывая у аллергиков приступы заболевания.

Симптомы и лечение

Наиболее распространенные симптомы «шоколадной аллергии» - кожные высыпания. Особенно ярко они проявляются у детей, локализуясь на щеках, шее, груди, подмышечных впадинах, ягодицах. Другими симптомами могут стать изжога и зуд.

Тяжелые случаи заболевания иногда сопровождаются проблемами с дыханием. Если, к тому же, человек болен астмой, аллергическая реакция на шоколад может стать причиной приступа.

В любом случае, аллергия на шоколад, как и любая иная аллергия – повод для визита к врачу.

Наверняка, вам будет рекомендовано в период обострения либо начала заболевания обеспечить симптоматическое лечение, приняв меры для выведения аллергена из желудочно-кишечного тракта. Для этих целей очень хорошо подходят препараты-сорбенты на основе кремния.

Антигистаминные препараты – необходимая составляющая в борьбе с пищевой аллергией. Причем при аллергическом дерматите их можно использовать местно (в виде мази или крема) . Наличие полиморфной клинической картины, с присутствием аллергического энтероколита, ринита или конъюнктивита, диктует обязательное применение данных препаратов системно.

Вне периода обострения следует пройти медицинское обследование и определить, какой именно компонент шоколадной плитки может вызывать сенсибилизацию организма. Далее пациенту, как правило, рекомендуется гипосенсибилизирующая иммунотерапия, способная избавить человека от необходимости отказывать себе в сладком лакомстве всю оставшуюся жизнь.

Детская аллергия на шоколад очень часто с возрастом исчезает без медикаментозного вмешательства, и уже никогда не беспокоит во взрослой жизни.

С этой статьей также читают:

Источник http://about-allergy.ru/alergeny/allergiya-na-shokolad/

Аллергия на шоколад - симптомы, лечение

?

Аллергия на шоколад представляет собой одну из разновидностей пищевой аллергии, при которой аллергенами являются некоторые ингредиенты, входящие в состав шоколада.

Это достаточно распространенное явление среди детей, но может встречаться и у взрослых, не страдающих пищевой аллергией, поскольку многие компоненты шоколада являются мощными аллергенами.

Содержание:

  • Когда обращаться к врачу?

Аллергия на шоколад: причины

Основа любого шоколада - какао-порошок и какао-масло. В горьком шоколаде какао-порошка содержится не менее 50%, в молочном - около 35%, и даже в белом шоколаде какао-масло присутствует обязательно. В списке аллергенов какао-продукты занимают едва ли не последнее место.

Однако при производстве шоколада какао-масло нередко заменяется на более дешевые ингредиенты: пальмовое , кокосовое, арахисовое масла, которые как раз являются сильными аллергенами.

В составе шоколада обязательно присутствует сухое молоко. Аллергия на молочный белок (лактозная непереносимость) встречается довольно часто, особенно у детей.

Практически во все шоколадные изделия добавляется антиоксидант Е322 – соевый лецитин. Аллергия на сою в основном бывает у детей в возрасте до 2-3 лет, у взрослых она проявляет себя в редких случаях как индивидуальная непереносимость соевого белка.

Многие сорта шоколада содержат орехи, в частности, арахис и арахисовое масло встречаются в каждом втором. Также нередко используются начинки в виде различных фруктов и изюма, кофе и ванилин в качестве добавок. Все это – весьма распространенные аллергены.

Отдельное внимание нужно уделить такому химическому элементу как никель, который в большом количестве содержится в шоколаде и сыре. Несколько миллиграммов никеля способны вызвать сильную аллергическую реакцию.

Еще один компонент, который содержится в шоколаде - это хитин. Хитин– высокоаллергенное вещество, входящее в состав панциря насекомых. Дело в том, какао-бобы – любимое лакомство тараканов, и полностью очистить от них сырье невозможно.

Хитин не растворяется в воде, устойчив к кислотам, щелочам, спирту и прочим органическим растворителям. По мнению многих врачей именно хитин является главной причиной аллергии на шоколад. И практически все виды шоколада содержат консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы и прочие химические добавки, тоже часто являющиеся причиной развития аллергических реакций.

Аллергия на шоколад: симптомы

Пищевая аллергия развивается и протекает индивидуально. В одних случаях она может ограничится кожным зудом и легкой сыпью, в других - может развиваться стремительно и даже создать угрозу жизни.

Симптомы обычно проявляют себя в течение получаса после употребления шоколада. В большинстве случаев аллергия возникает в результате его систематическое употребления. Симптомы аллергии на шоколад могут иметь следующий вид:

  • Самый распространенный симптом – кожные высыпания красного цвета, сопровождающиеся сильным зудом. Сыпь может локализоваться на руках и ногах (особенно на локтевых сгибах и под коленями) , в области живота и спины, реже – на лице;
  • Мокнущие или, наоборот, шелушащиеся, сухие участки кожи;
  • Обильные выделения из носа и глаз;
  • Расстройства кишечника;
  • В случае осложнений - отек Квинке: отек гортани, способный привести к асфиксии.

Проблемы с дыханием может вызывать кофеин. Если человек болен астмой, аллергия на шоколад способна спровоцировать приступ. В таких случаях нужно немедленно вызывать врача. Основные симптомы лактозной непереносимости - метеоризм, диарея, рвота.

Симптомами аллергии на фрукты являются покалывание, зуд и отек в полости рта, языка, горла и нёба. Симптомы аллергии на сою могут включать слабость, усталость, тошноту, заложенный нос, пониженное давление.

Наиболее подвержены пищевой аллергии люди с заболеваниями ЖКТ, страдающие холециститом, панкреатитом, гастритом. Аллергическую реакцию усугубляет дисбактериоз кишечника, а также нервные и физические перенапряжения. В детском возрасте аллергия имеет вид диатеза. Провоцировать его могут:

  • неправильный рацион;

Читать далее http://www.allergiya03.ru/

Смотрите также