Главная » Аллергия у животных » Диета при аллергии

Диета при аллергии

Диета при аллергии - Лечебные диеты - Женский журнал NeoLove. RU

Принимать пищу необходимо в течение дня не меньше 4 раз.

Элиминационные диеты при аллергии.

Когда вы знаете аллерген, то параллельно с диетой базовой устраняют продукты, которые содержат данный аллерген, а также продукты с содержанием перекрестных аллергенов.

С целью профилактики обострений аллергии рекомендуют только элиминационные диеты при аллергии. Если аллергия протекает круглый год, то элиминационная диета длится постоянно или до завершения курса лечения. Если аллергия сезонная, то диета при аллергии назначается в период активного пыления источника аллергена.

Диета при аллергии на пыльцу деревьев.

Это диета при аллергии на пыльцу дуба, клена, березы, ольхи, лещины, вяза.

Разрешается в период гиппоаллергенной диеты употреблять:

  • изделия из хлеба: хлеб, хлебобулочные изделия, печенья;
  • супы и блюда из мяса: любые супы и блюда из нежирных сортов говядины, телятины, птицы;
  • блюда из яиц: разнообразные;
  • молоко и молочнокислые изделия: нежирное молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, свежий творог некислый;
  • разнообразные запеканки из круп, каши и макаронные изделия;
  • овощи: картофель, свекла, редька, редис, огурец, томат;
  • бобовые: фасоль, горох, чечевица, арахис;
  • напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и газированная минеральная вода.

Ограничить в период аллергии:

  1. Изделия с добавлением красителей и пищевых добавок.
  2. Соления, копчения и маринады.
  3. Алкоголь, холодные напитки и мороженое.
  4. Шоколад и какао.

Категорически запрещается употреблять при гиппоаллергенной диете:

  1. Яблоки, вишни, персик, черешню, абрикос, клубнику, орехи.
  2. Мед.
  3. Картофель молодой, морковь, сок из березы.
  4. Коньяк.
  5. Лекарственные средства на основе почек березовых и шишек ольховых.

Диета при аллергии на пыльцу злаковых и луговых трав.

Рекомендуется включать в меню диеты при аллергии, следующие блюда:

  • супы: супы вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, суп нежирный мясной;
  • мясные блюда: готовят из нежирной говядины, телятины, птицы. Подают блюда в отварном, запеченном или тушёном виде;
  • яйца: одно яйцо всмятку в день, омлет из белка или из одного яйца;
  • молоко и молочнокислые изделия: нежирное молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый свежий;
  • бобовые: горох, чечевица, арахис, фасоль;
  • фрукты и овощи: разнообразные и в любом количестве;
  • напитки: чай, кофе с молоком слабый, обычная и минеральная вода, фруктовые напитки и газированные напитки.

Ограничить следующие продукты при гиппоаллергенной диете:

  1. Кондитерские изделия и сладости.
  2. Изделия с добавлением красителей и пищевых добавок.
  3. Соления, копчения и маринады.
  4. Алкоголь, холодные напитки и мороженное.
  5. Шоколад и какао.

Полностью исключаются из меню диеты при аллергии:

  1. Пшеница, мука и изделия из нее.
  2. Манная крупа, отруби, пшеничные ростки, сухари для панировки.
  3. Мясные продукты в которые добавлены наполнители.
  4. Пшеничная водка, виски, пиво.

Диета при аллергии на пыльцу сорных трав

А это аллергия на пыльцу амброзии, полыни и лебеды.

Разрешается употреблять не ограниченно при гиппоаллергенной диете:

  • изделия из хлеба: пшеничный, серый и ржаной хлеб, булочные изделия, печенья;
  • супы: на любой основе;
  • мясные блюда: готовят из нежирной говядины, телятины, птицы. Блюда готовят в отварном, запеченном или тушёном виде;
  • блюда с добавлением яиц: разнообразные;
  • молоко и молочнокислые изделия: нежирное молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог натуральный некислый с коротким сроком хранения;
  • разнообразные запеканки из круп, рассыпчатые каши, макаронные изделия;
  • овощи: картофель, редис, огурец, свёкла, редька, любых видов капуста;
  • бобовые: фасоль, горох, чечевица;
  • напитки: чай некрепкий, кофе некрепкий с молоком, чистая и минеральная вода, фруктовые напитки и газированные напитки.

Ограничить употребление таких продуктов:

  1. Изделия с добавлением красителей и пищевых добавок.
  2. Соления, копчения и маринады.
  3. Алкоголь, холодные напитки и мороженое.
  4. Шоколад и какао.
  1. Подсолнечное масло, халва и мед.
  2. Семечки, арбуз, дыня, персик, сельдерей.
  3. Сборы травяные с добавлением в них ромашки, мать-и-мачехи, календулы.

Диета при аллергии на коровье молоко.

Можно употреблять следующие продукты:

  1. Бульоны и отвары, которые заправленные продуктами, входящими в рацион;
  2. Продукты, которые содержат белок: мясо, рыба, изделия из мяса, субпродукты. Нельзя добавлять в блюда молоко и молокосодержащие компоненты.
  3. Орехи, яйца, бобы.
  4. Изделия хлебобулочные и хлеб, которые не содержат в составе молока и его компонентов.
  5. Крупы и макаронные изделия разнообразные. Каши готовят безмолочные, без добавления сливочного масла.
  6. Из напитков: чай слабый, соки из овощей и фруктов, вода, напитки газированные. В напитки нельзя добавлять сливки и молоко.

Полностью исключается из питания: молоко и продукты, которые его содержат. Это творог, масло, маргарин, сыр, мороженное, сыворотка, йогурты ит.д.

Диета при аллергии на куриные яйца.

Разрешается в меню диеты при аллергии включать:

  • бульоны и отвары, которые заправленные продуктами, входящими в рацион;
  • продукты с высоким процентом содержанием белка: мясо и птица всех сортов, рыба, ветчина, субпродукты, грибы, колбасные и мясные консервы, орехи и бобовые. Блюда не должны содержать в составе яйца.
  • овощи и фрукты: разнообразные;
  • хлебобулочные изделия и хлеб: несдобный хлеб из пшеничной и ржаной муки, печенья, которое не содержит яиц, яичного белка, яичного альбумина;
  • молоко и молочнокислые продукты: разнообразные;
  • блюда из круп: каши любые и запеканки из круп, макаронные изделия. Продукты не должны содержать яиц и их компонентов;
  • жиры: масло сливочное, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов с содержанием растительного масла и уксуса. Продукты не должны содержать яйца и их компоненты;
  • сладкие продукты: мёд, патока, варенья, сахар, конфитюр, мармелад, твердая карамель;
  • напитки: вода, чай, кофе, газированные напитки, любые соки из овощей и фруктов.

Запрещается для диеты при аллергии употреблять: любые птичьи яйца, блюда с добавлением яиц (кексы, торты, блины, майонез и т.д.) .

Диета при аллергии на рыбу.

Разрешается при гиппоаллергенной диете следующие продукты:

  • бульоны и отвары, которые заправляют продуктами, входящими в рацион питания;
  • продукты с высоким процентом содержания белка: мясо всех сортов, птица, ветчина, почки, печень, консервы из мяса, грибы, орехи, бобовые;
  • овощи и фрукты: любые, неограниченно;
  • хлеб и хлебобулочные изделия: разнообразные;
  • молоко и молочные продукты и блюда из круп: любые и неограниченно;
  • жиры: масло любых видов, маргарин, сливки, заправки для салатов на растительной основе.
  • сладкие продукты: сахар, мёд, патока, варенья, мармелад, шоколад и конфеты, халва;
  • напитки: чай, кофе, газированные напитки, соки из овощей и фруктов, алкоголь, вода

Запрещается во время диеты при аллергии: рыба любых видов или конкретного вида, если он определен. Продукты, которые содержат компоненты рыб, а именно икру, костную муку, рыбий жир.

Это интересно

Источник http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/

Диета при аллергии

Диета при аллергии преследует две цели:

  • уменьшение общей пищевой нагрузки на организм (для этого назначают базовые диеты)
  • исключение причинных аллергенов (для этого назначают элиминационные диеты)

Диета при обострении аллергии

В течение одного-двух дней рекомендуется голодание - употребление только некрепкого чая, питьевой или минеральной воды в объёме 1, 5 литра в сутки (1 л для детей первого года жизни) . Последующая диета назначается на 1-5 дней и включает в себя продукты, которые сравнительно редко бывают причиной аллергии.

Разрешается:

  • хлебные изделия - хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки;
  • супы - на овощных отварах крупяные и вегетарианские;
  • каши - овсянка или гречневая, приготовленные без добавления молока и масла.

Принимать пищу следует не реже 6 раз в день.

Разрешается:

  • хлебные изделия - хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки, несдобные и несладкие сорта булочных изделий и печенья;
  • супы - на овощных отварах крупяные и вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
  • блюда из мяса - из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
  • блюда из яиц - яйца всмятку (не более 1 шт. в день) , омлет белковый или из 1 яйца;
  • молоко и молочные изделия - молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
  • рассыпчатые каши, запеканки из круп (несладкие) , макаронные изделия, блюда из цветной капусты в отварном виде с маслом, из тушёных кабачков и тыквы, свежие и сухие фрукты и ягоды;
  • напитки - слабый чай с молоком, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия - сахар, мёд, конфеты, варенье.

Запрещается: изделия из сдобного и горячего теста, пищевые красители и пищевые добавки, мозги, печёнка, почки, лёгкое, соления, копчения, маринады, мясные, рыбные и другие закусочные консервы, продукты, подвергшиеся глубокой заморозке, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Принимать пищу следует не реже 4 раз в день.

Элиминационные диеты

Если известен причинный аллерген, то в периоды обострения и спадания обострения наряду с базовой диетой исключают продукты, содержащие этот аллерген, а также продукты, содержащие схожие по происхождению и строению (перекрёстные) аллергены.

Для профилактики обострений назначают только элиминационные диеты. Причём, при круглогодичном течении аллергии элиминационная диета назначается постоянно или до окончания курса специфического лечения. При сезонной аллергии следует придерживаться диеты в период наиболее активного пыления растения-аллергена.

Ссылка на источник http://www.allergyhelp.ru/prophylaxis/diet/

Диета при аллергии нужна, прежде всего, для повышения иммунитета организма. Для повышения иммунитета хорошо помогает соковый пост на 4-5 дней. В дальнейшем для поддержания иммунитета рекомендуются короткие соковые посты.

Соковым постом называют диету, при которой человек пьёт один только натуральный сок. Такая диета придаёт небывалый уровень энергии и работоспособности. Но об этом будет рассказано ниже, для начала выделим продукты, которые можно, а какие нельзя при аллергии.

Какие продукты можно при аллергии?

Поскольку более половины из всех случаев аллергий приходится на различные продукты и животных, то возникает вопрос, какие же продукты можно употреблять в пищу, чтобы не усугубить ситуацию?

Чтобы не спровоцировать ухудшение общего самочувствия, при насморке и кашле на кошачью шерсть можно употреблять любые блюда и продукты за исключением говядины и свинины.

Если у пациента подтвердилась аллергия на домашнюю пыль и клещей, то можно употреблять любые фрукты, овощи, а также мясные и рыбные продукты, кроме креветок, улиток, лобстеров, крабов и устриц.

Употреблять семечки в пищу могут только те люди, у кого нет аллергии на пыльцу растений. При выраженных симптомах заболевания на коровье молоко, разрешается употреблять в пищу абсолютно все, кроме молочных продуктов.

Следует отметить, что различные кисломолочные продукты разрешены. При этом вместо молока можно пить любые компоты, чай, всевозможные соки и кофе.

При выраженной аллергии на глютен можно кушать любые фрукты, овощи, мясные блюда и молочные продукты, исключая мучные изделия, каши из овса, ячменя, проса и пшеницы.

Каждый аллергик может простым методом исключения, подобрать оптимальное ежедневное меню, которое не будет способствовать ухудшению симптомов конкретного типа аллергии.

Какие продукты нельзя при аллергии?

Во время обострений различных аллергических заболеваний необходимо тщательно продумать ежедневный рацион питания. Доказано, что физиологическая особенность людей - аллергиков характеризуется изначальной чувствительностью ко многим проявлениям различных типов аллергий.

В период обострения организм аллергика всегда находится в состоянии особой гиперреактивности, когда любой незначительный раздражитель значительно увеличивает проявления основного типа заболевания. Диетические рекомендации в это время являются довольно строгими.

Необходимо исключить всевозможные жареные и острые блюда, копчености, наваристые мясные бульоны, гастрономические и колбасные изделия, различные морепродукты и яйца. Следует резко ограничить употребление майонеза, кетчупа, мороженого и плавленых сыров.

Грибы, орехи, цитрусовые, ягоды и газированные напитки находятся под запретом. Такие овощи, как редис, редька, томаты и болгарский перец желательно не включать в рацион на весь период обострения аллергии. Можно упомянуть, что любые алкогольные напитки строго запрещены.

Детям, а также взрослым с пищевой аллергией нельзя кушать шоколад, мед, зефир, пастилу, различные торты и кексы, а также пряности и соусы. Не рекомендуется пить какао и кофе, а также цитрусовые свежевыжатые соки.

Детям при обострении аллергии лучше не давать рыбные продукты, арахис, а также готовые магазинные блюда, содержащие консерванты и красители. Генно-модифицированные продукты запрещены, они не полезны и здоровым людям. Кроме того, очень осторожно следует давать изделия из дрожжевого теста

Во избежание приступов помимо строгой диеты рекомендуется избавиться от ковров, мягких игрушек и пуховых подушек.

- Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter - Вам не понравилась статья или качество поданной информации? - напишите нам!

Рецепты соков

Вообще можно пить любой сок, который вы только захотите, за исключением тех, которые могут вызвать аллергию. Вот несколько рецептов:

«Зелёная сила». 1/4 кочана капусты, 2 яблока и одна веточка сельдерея. Этот зеленый «супер сок» имеет пикантный вкус и является превосходным источником витаминов.

«Имбирная бодрость». 2 яблока. 2 апельсина и кубик свежего имбиря, примерно 2х 2 см. Этот напиток имеет острый вкус, но прибавляет много бодрости

«Бархатная кожа». 1/4 стручка красного и зелёного, перца и половина огурца. Если хотите иметь бархатную кожу, то пейте именно такие соки, содержащие много витамина.

С и Е. Сок стимулирует пищеварительную систему и повышает эффективность работы почек.

«Заряд энергии». Один плод манго, 1/2 ананаса, один растертый банан, 150 мл молока или 1 маленький стаканчик натурального йогурта, одна чайная ложка измельченного кокосового ореха и 1/2 чайная ложка меда. Этот напиток мгновенно восстанавливает силы.

«Не переживай». 1 большое зеленое яблоко, 2 веточки сельдерея и 8-10 листиков салата-латука. Сок успокаивает нервы.

«Волшебные яблочки». 3 целых яблока, пригоршня шпината. Сок хорошо очищает систему пищеварительного тракта.

После сокового поста

После прохождения соковой диеты, вы можете перейти на недельную моно диету из таких фруктов и овощей, как например морковь, виноград или яблоки. На второй неделе к моно диете прибавьте ещё какой-нибудь пищевой продукт. На третьей ещё один и так далее.

После четвёртой недели начинаются вводиться белковые продукты, причём также по одному. Если вдруг появится аллергическая реакция на новый продукт, то замените его на другой.

При такой системе вы сможете выявить для себя все продукты, которые вызывают и которые не вызывают у вас аллергии. В итоге у вас будет диета, в которой не будет ваших аллергенов.

В первое время исключите из потребления чай, кофе, шоколад, алкоголь и сахар. А также очищенные злаки, мясо, рыбу, молоко, сыр, масло, копчености и специи. И в дальнейшем употребляйте их в ограниченном количестве.

Автор статьи: Врач-диетолог, Кузьмина Вера Валерьевна, специально для сайта ayzdorov.ru

Читайте также:

Источник http://www.ayzdorov.ru/

2) Следует с большой осторожностью пробовать новые продукты питания. Лучше, если вы будете делать это в домашних условиях и под присмотром родственников, которые смогут помочь в случае возникновения аллергии.

3) Готовьте пищу самостоятельно из исходных сырых продуктов. Мясо и рыбу покупайте только куском.

4) Старайтесь не использовать полуфабрикаты, консервированные продукты, майонезы и другие соусы. Вы никогда не сможете быть полностью уверены в составе приобретаемой готовой продукции.

5) Внимательно изучите состав любой готовой пищи, которую вы собираетесь съесть.

Данные рекомендации касаются и детей и взрослых. Если ваш ребенок страдает аллергией, необходимо очень внимательно следить за его рационом. Все относительно просто, пока малыш маленький и не посещает школу или детский сад.

Как только ребенок подрастает и приобретает самостоятельность, контролировать его становится труднее. Необходимо объяснить ребенку, какие продукты ему можно есть, а какие нет.

При этом вам следует выбрать такую форму диалога, чтобы ребенок понял, что ваши указания это не «мамочкина прихоть», а необходимость. Если «запрещенных» продуктов много имеет смысл записать их на карточку и дать ребенку с собой.

Буфетчица и учителя в школе также должны иметь представления о проблеме вашего ребенка. Если вы не уверены в качестве школьных завтраков, следует готовить ребенку еду дома и давать с собой в пластиковом контейнере.

Питание во время обострений аллергических заболеваний

Как уже упоминалось, физиологической особенностью людей, страдающих любым аллергическим заболеванием является их изначальная склонность к разнообразным проявлениям аллергии. Тем более острой становится ситуация в период обострения основного заболевания, когда организм находится в состоянии гиперреактивности, в это время даже незначительный раздражитель может усилить проявления основного заболевания или манифестировать новой аллергической реакцией.

Именно поэтому, диетические рекомендации в период обострения схожи для всех заболеваний и являются достаточно строгими.

Вот приблизительный список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов.

Исключаются:

- бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия (вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина) , печень;- рыба, икра, морепродукты;- острые и плавленые сыры, мороженное, майонез, кетчуп;- редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые огурцы;- грибы, орехи;- цитрусовые, земляника, клубника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз;- тугоплавкие жиры и маргарин;

Материал с сайта https://health.mail.ru/disease/allergiya/dieta_pri_allergicheskih_zabolevaniyah/

Диета при аллергии | Meedik.ru

Диета при аллергии у детей и взрослых

При наличии у человека абсолютно любого заболевания аллергической природы, ему обязательно следует соблюдать определенные нормы приема пищи, так как несоблюдение основных принципов диеты при аллергии может повлечь за собой присоединение аллергии на продукты и серьезно усугубить тяжесть основного заболевания. Диета при аллергии у детей всегда преследует две цели – это исключение причинных провоцирующих развитие заболевания аллергенов и уменьшение на организм больного пищевой нагрузки.

При аллергических заболеваниях особенности лечебного питания всегда определяются повышенным риском развития пищевой сенсибилизации (Для справки: сенсибилизация – первая встреча иммунной защиты человека с провоцирующим аллергеном, после которой организм начинает выработку к нему антител) , причем питание может быть как лечебным, так и профилактическим. У предрасположенного к аллергическим проявлениям больного, с целью профилактики пищевой сенсибилизации назначается диета, обладающая минимальными сенсибилизирующими свойствами.

Благодаря данной диете уменьшается вероятность обострения основного заболевания и снижается риск присоединения пищевой аллергии. Такая диета носит название гипоаллергенной.

В случае если у больного пищевая аллергия уже сформировалась, показано применение лечебной диеты, при которой к гипоаллергенной диете присоединяется полное исключение из повседневного рациона всех выявленных пищевых аллергенов. С целью максимально точного установления всех пищевых аллергенов, больному рекомендуется вести специальный дневник.

Когда все возможные аллергены были установлены и признаки аллергии полностью исчезли, аллергику по одному, постепенно начинают вводить в рацион провоцирующий аллергию продукт, вначале в микроскопических дозах, которые затем по мере отсутствия аллергенной реакции начинают увеличивать. Со временем, провоцирующий еще недавно аллергическую реакцию аллерген, полностью вводится в пищевой рацион больного. По прошествии определенного промежутка времени, можно начинать проделывать подобные манипуляции со следующим аллергеном и так далее

Диета в период обострения аллергии

В первую очередь на протяжении одного-двух дней рекомендовано полное голодание, при котором разрешается употребление порядка полутора литров жидкости (детям первого года жизни жидкость ограничивают одним литром) . После этого, по индивидуальным показаниям, на срок от одного до пяти дней, назначается специально разработанная диета, в которую включены продукты питания, провоцирующие развитие аллергической реакции в исключительных случаях.

Разрешенные продукты: супы (вегетарианские и крупяные на овощных отварах) , хлебные изделия (серый и пшеничный хлеб вчерашней выпечки) , каши (приготовленные без масла и молока гречневая и овсяная) . Прием пищи рекомендован не реже 6 раз в сутки

Диета при ослаблении симптомов аллергии

Разрешенные продукты: супы (крупяные и вегетарианские на овощных отварах, нежирный мясной суп, свекольник, щи, борщ) , хлебные изделия (вчерашний серый и пшеничный хлеб, несладкие и несдобные печенья и булочные изделия) , блюда из мяса (птица тушеная, запеченная или отварная, говядина или нежирная телятина) , молочные изделия (молоко, кефир, простокваша, некислый творог, сметана, ацидофильное молоко) , блюда из яиц (омлет из одного яйца, или 1 яйцо всмятку) , напитки (минеральная и питьевая вода, слабые кофе или чай с молоком) , каши, сухие/свежие ягоды и фрукты, несладкие запеканки из круп, макаронные изделия.

Запрещенные продукты: любые изделия из горячего и/или сдобного теста, пищевые добавки, пищевые красители, почки, печень, мозги, легкие; любые маринады, копчения и соления; рыбные и мясные консервы; продукты глубокой заморозки; алкоголь, мороженое, какао, шоколад, напитки.

Максимально ограничить следует кондитерские изделия, а также сладкие блюда (варенье, конфеты, мед, сахар) . Принимать пищу рекомендовано не реже четырех раз в сутки

Диета при аллергии на пыльцу сорных трав

Разрешенные продукты: любые супы, хлебные изделия (ржаной, серый и пшеничный хлеб, печенья и булочные изделия) , любые блюда из яиц, блюда из мяса (тушеная, отварная, запеченная птица, телятина или нежирная говядина) , молочные изделия (молоко, некислый творог, сметана, ацидофильное молоко, кефир, ряженка, простокваша) , макаронные изделия, запеканки из круп, каши, бобовые (чечевица, горох, фасоль) , овощи (брокколи, кольраби, цветная и белокочанная капуста, огурец, редис, редька, свекла, картофель) , напитки (газированные и фруктовые напитки, минеральная и питьевая вода, слабый кофе и чай с молоком) .

Запрещенные продукты: подсолнечное масло, халва, мед, сельдерей, персик, арбуз, дыня, семечки, травяные сборы с включением мать-и-мачехи, календулы и ромашки.

Рекомендовано ограничить следующие продукты: кондитерские и сладкие блюда (варенье, конфеты, сахар и пр.) , пищевые добавки и красители, маринады, копчения, соления, алкоголь, мороженое, какао, шоколад, холодные напитки, копченые колбасы

Диета при аллергии на пыльцу луговых трав

Разрешенные продукты: блюда из мяса (тушеная, запеченая, отварная птица, телятина или нежирная говядина) , супы (вегетарианские, нежирный мясной суп, борщ, свекольник, щи из свежей капусты) , молочные продукты (некислый творог, сметана, ацидофильное молоко, кефир, простокваша, молоко) , блюда из яиц (не более одного яйца в сутки) , любые овощи и фрукты, бобовые (чечевица, горох, фасоль) , напитки (газированные и фруктовые напитки, минеральная и питьевая вода, слабый кофе и чай с молоком) .

Запрещенные продукты: пшеничная мука, пшеница, мед, проросшая пшеницы, манная крупа, отруби, мясные продукты с наполнителями (мясные консервы, сосиски, копченые и вареные колбасы) , панировочные сухари, пшеничная водка, виски, пиво, основанные на пшенице заменители кофе.

Продукты, рекомендованные к ограничению: кондитерские и сладкие блюда (варенье, конфеты, сахар и пр.) , пищевые добавки и красители, алкоголь, мороженое, какао, шоколад, копченые колбасы, маринады, соления, копчения

Диета при аллергии на пыльцу деревьев

Разрешенные продукты питания: любые хлебобулочные изделия, блюда и супы из мяса (птица, телятина, нежирная говядина) , любые блюда из яиц, молочные изделия (некислый творог, сметана, кефир, ряженка, ацидофильное молоко, простокваша, молоко) , макаронные изделия, запеканки из круп и каши, бобовые (горох, чечевица, фасоль) , овощи (томат, огурец, редис, редька, свекла, старый картофель) , напитки (минеральная и питьевая вода, слабый кофе и чай с молоком) .

Запрещенные продукты: коньяк, березовый сок, молодой картофель, клубника, черешня, абрикос, персик, вишня, орехи, яблоки, мед. Помимо этого запрещены к применению лекарственные препараты, в состав которых входят такие растительные средства как ольховые шишки и березовые почки.

Ограничить следует такие продукты как: кондитерские изделия, сладкие блюда, алкоголь, мороженое, шоколад, какао, холодные напитки, маринады, копчения, копченые колбасы, пищевые добавки и красители

Диета при аллергии на коровье молоко

Разрешенные продукты: отвары и бульоны с разрешенными продуктами, бобовые, орехи, яйца, любые фрукты и овощи, богатые белком продукты (все сорта мяса, птицы, рыбы; не содержащие молока мясные и колбасные консервы, печень, почки, ветчина) , блюда из круп (не содержащие молока и сливочного масла макаронные изделия, запеканки из круп, каши) , хлебобулочные изделия (венские, итальянские и французские булки; ржаной хлеб, не содержащий молока пшеничный хлеб) , напитки (любые овощные и фруктовые соки без сливок и молока, газированные напитки, питьевая вода и слабый чай) .

Исключаемые продукты: коровье молоко и продукты его содержащие (алкогольные напитки и молочные коктейли со сливками, какао с молоком, сухие молочные смеси, йогурты, хлебобулочные изделия с добавлением ингредиентов молока, сливочное масло, сыр, мороженое, гидролизат казеина, казеин, маргарин, лактоза, творог, молочная сыворотка, сухое молоко)

Диета при аллергии на рыбу

Разрешенные к употреблению продукты: заправленные входящими в перечень разрешенными продуктами отвары и бульоны; высокобелковые продукты (бобовые, орехи, грибы, не содержащие рыбу консервы, печень, почки, ветчина, мясо животных и птицы всех сортов) , любые хлебобулочные изделия, любые фрукты и овощи, любые блюда из круп, любые молочные продукты, продукты с высоким содержанием сахарозы (халва, конфеты, шоколад, патока, мармелад, конфитюр, варенье и пр.) , напитки (любой алкоголь, любые овощные и фруктовые соки, газированные напитки, кофе, чай, питьевая вода) .

Запрещается: рыба и рыбопродукты в абсолютно любых проявлениях; продукты, содержащие компоненты рыбы (рыбий жир, костная мука, икра и пр.) .

Хочется заострить особое внимание – приступы аллергии на рыбу очень часто развиваются у предрасположенных к данному виду аллергии людей после наклеивания почтовых марок вследствие облизывания их языком. Это происходит из-за того, что клей нанесенный на обратную сторону марки чаще всего изготавливают из рыбьих костей

Диета при аллергии на яйца

Разрешенные продукты: заправленные разрешенными продуктами отвары и бульоны, высокобелковые продукты (орехи, бобовые, не содержащие яиц в любых проявлениях мясные и колбасные консервы, грибы, печень, почки, мясо птицы, рыба, мясо всех сортов) , любые молочные продукты, любые фрукты и овощи, хлебобулочные изделия (ржаной и пшеничный несдобный хлеб, не содержащее яичного альбумина, яичного белка и яиц печенье) , блюда из круп (не содержащие компонентов яиц макаронные изделия, запеканки из круп, каши) , жиры (не содержащий яиц майонез, заправки для салатов из уксуса и растительного масла, растительное масло, сливки, маргарин, сливочное масло) , продукты с высоким содержанием сахарозы (основанная на кукурузном сиропе карамель, твердая карамель, мармелад, конфитюр, варенья, патока, мед) , напитки (любые овощные и фруктовые соки, газированные напитки, кофе, чай, питьевая вода.

Запрещаются к употреблению: птичьи яйца и продукты их содержащие, майонез, блюда из яиц, торты, кексы, содержащие яйца молочные коктейли, какао, безалкогольные и алкогольные напитки с добавлением яиц, содержащие яйца любые сдобные и кондитерские хлебобулочные изделия.

В заключении хочется добавить – если уж случилось так, что аллергия все же настигла, сильно расстраиваться не стоит, так как в данный момент на нашей планете вполне счастливо живут миллионы людей с данным заболеванием. Просто надо приспособиться к новому ритму жизни, своевременно проходить назначенную врачом терапию и неукоснительно придерживаться диеты при аллергии.

Помимо этого надо стараться не приобретать генно-модифицированные продукты питания. На сегодняшний день рынок предоставляет порядка ста двадцати видов генетически измененных растений (картофель, перец, огурец, тыква, хлопок, рис, кукуруза, соя и пр.) . Ученые всего мира предупреждают, не скрывая, об аллергенности данных модифицированных продуктов, однако, не смотря на это, трансгенные белки очень широко используют в кондитерских изделиях, колбасах, детском питании (даже изготавливаемом для новорожденных!) и напитках.

На сегодняшний день в одной только России на прилавках представлено более трехсот таких продуктов. Исходя из этого можно с полной уверенностью утверждать, что судя по всему, не случайно детей-аллергиков за последние пять лет в России стало втрое больше.

Ссылка на источник http://meedik.ru/

Смотрите также